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         遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點,現已銷往貴州88個縣(市、區)及重慶、四川、云南、廣西等地

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        怎么煮面條?有那些注意事項?

        來源:www.xinxiantx.com         發布時間:2020-09-21 返回列表

        怎么煮面條?有那些注意事項?

        貴州面條

        貴州面條公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽曬干面等系列,產品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點,現已銷往貴州88個縣(市、區)及重慶、四川、云南、廣西等地,能滿足各消費者營養需求。

        面條大家都比較熟悉吧,它是一種古老的面食,無論中餐還是西餐,都占據重要地位,不光能給人補充身體機能,而且做法也比較簡單,一般多以煮制!看似簡單的煮面條,為什么很多人卻做不好呢?面條又分為掛面和手搟面,想要做的好吃,筋道,滑爽,湯不濁,其實還是需要一丟丟小技巧的!我們以大家比較喜歡的手搟面為例,沸水下鍋是大錯特錯的,只要牢記這3點,保證煮好的面條更滑爽,更筋道,一起看看小簡是怎樣做的吧……

        1:不要沸水下鍋,煮面條的時候,很多人喜歡沸水下入面條,其實這是不對的,這樣煮好的面條必定會粘成一坨,吃起來不筋道,正確的做法是,水燒至微微沸騰時,下入面條,然后順著一個方向慢慢攪動,這樣就不會發黏,不會粘鍋!

        2:煮面條時,難免會遇到起沫的問題,如果繼續煮,只會導致煮好的面條,湯渾濁,面發黏。煮制過程中,需要往里面加入一勺涼水,這樣面湯就能變的清澈,煮面時加冷水,還有一個特點,就是煮好的面條不會出現不熟的情況,還能減少堿性物質的滲出。

        3:還有一個公開的小秘密,就是煮制時在里面加點食用油,這樣煮好的面條既不會粘連,也不會黏在一起,而且吃起來更滑爽。最后一點,煮好的面條,撈出后用涼白開沖一下,能更好的保持面條的韌性,吃起來自然而然的就更Q彈。

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