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         遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點,現已銷往貴州88個縣(市、區)及重慶、四川、云南、廣西等地

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        干面條的存放環境要求及注意事項都有那些?

        來源:www.xinxiantx.com         發布時間:2020-08-24 返回列表

        干面條的存放環境要求及注意事項都有那些?

        貴州掛面面條批發

        干面條的存放環境要求有哪些?貴州掛面面條批發小編為大家詳細介紹存放要求:

        a.良好的通風

        通風是利用倉庫內外空氣溫度差形成的氣壓差,使倉庫內外空氣形成對流來實現調節倉庫溫度和濕度的目的。 倉庫的門,窗和排氣孔在打開時應具有通風效果,在不使用時應緊密關閉。 當門用于通風時,應安裝鼠標擋板,并同時打開氣簾以防止害蟲和老鼠進入。

        b.離開墻壁和地面

        托板的使用可使貨物更容易通過叉車和其他運輸工具運輸,適應機械化操作,加快裝卸速度,減輕工人的勞動強度,并確保該商品離地面遠一點,起到防潮和防蟲的保護作用。托盤的選擇應為塑料托盤。木制托盤容易產生木刺,容易劃傷包裝。 因此,請勿盡可能使用木制的運送托盤。 如果要使用它們,請在其上放硬紙板進行保護。

         

        c.保持干燥

        夏季多雨高溫高濕環境,應適時通風換氣,保持庫房干爽,庫房內濕度過高會導致產品吸潮霉發和引起產品酸敗,影響掛面品質。

        面條堆積方法

        1.壓縫堆疊:水平堆疊一層,垂直堆疊一層,水平和垂直堆疊兩層。 即,上包裝被壓在下包裝的兩個接縫上。特點:穩定,不易堆放,但不易計算貨物。

        2.正負交錯類型:在同一層中,不同的列以90度垂直堆疊,兩個相鄰層的堆疊形式是旋轉180度的另一層形式。 此方法與建筑中的砌磚方法相似。

        干面條:也就是我們平時所說的掛面,一般是經過機器壓制后,自然晾干或機器烘干的面條,這種面的特點是:沒有水分,易保存,耐運輸,有久放不壞的特點。

        濕面條:也就是我們常說的新鮮面條,它又分為手搟面和機器壓制,最主要的特點是新鮮,而且有著一股淡淡的麥香味。

        【干面條和濕面條的區別】

        從方便上來說

        從方便上來說,那一定要選干面條,只要燒水直接下面即可,一般需要10分鐘就可以吃上一碗熱氣騰騰的面;而濕面條需要和面、醒面、搟面等復雜的步驟,一頓飯下來至少需要30分鐘,如果你趕時間那一定要選擇干面條。比如我們豆町八度的豆糧面,四分鐘快煮,美味無需等待!

        從營養上說

        從營養上來說,一定是自己做的新鮮面條,無任何添加,營養又健康,而干面條在營養保持上不如現做現吃的濕面條,但是自己做的在原料上可能不及專業的面,比如我們豆町八度的豆糧面,采用進口大豆和豆乳制作,也是低脂,無添加。所以不妨試試我們的豆糧面哦~

        從口感上來說

        濕面條的口感有彈性,有嚼勁,筋道好吃,適合于湯面、炸醬面等,而干面條的特點是可以隨著水煮時間的長短選擇不同的口感,時間短則勁道,有嚼勁,時間長則綿軟,適合老年人吃。

        從用途上來說

        北方人一般喜歡吃濕面條,覺得自己做的營養,而且北方人喜歡吃撈面、拌面和湯面條、炸醬面,這些一般都用濕面條做,味道、口感才更勝一籌;而南方人喜歡吃干面條,比喻武漢熱干面、干拌面等,都必須用干面條才能做的。當然,大家也可以選擇豆町八度豆糧面,干濕兩吃,可煮可拌~

        從煮法和時間來說

        濕面條:煮的時候水里要加鹽,防止粘鍋,濕面條必須是開水下鍋,煮好的面要用冷水激一下,這樣煮出的面條才會更筋道,濕面條一般5分鐘就可以。

        干面條:煮面時可以加鹽也可以不加,干面條不能冷水下鍋也不能開水下鍋,要想勁道必須是溫水下鍋,水里開始起密集的氣泡時溫度剛好,干面條一般煮5分鐘時,口感和味道是的。

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